Μπακαλιάρος φιλέτο ξαρμυρισμένος Ισλανδίας

Περιγραφή

Μπακαλιάρος φιλέτο ξαρμυρισμένος Ισλανδίας 500-1000γρ.

Ο μπακαλιάρος φιλέτο ξαρμυρισμένος Ισλανδίας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν ένα ψάρι υψηλής ποιότητας με λεπτή, νόστιμη και τρυφερή σάρκα. Προέρχεται από τα παγωμένα και καθαρά νερά της Ισλανδίας, όπου αλιεύεται με βιώσιμες μεθόδους και επεξεργάζεται άμεσα για να διατηρεί τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά του στοιχεία.

Το φιλέτο είναι ήδη ξαρμυρισμένο, γεγονός που διευκολύνει την προετοιμασία του, αφού δεν χρειάζεται μούλιασμα. Η απουσία του κεφαλιού και των οστών το καθιστά ιδανικό για εύκολες και γρήγορες συνταγές, ενώ η σφιχτή του υφή το κάνει εξαιρετικό για τηγάνισμα, ψήσιμο ή σούπες.

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, χαμηλό σε λιπαρά και αποτελεί εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών Β12, D και μετάλλων όπως ο φώσφορος και το σελήνιο, συμβάλλοντας στη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

---

Διατροφική Αξία ανά 100γρ:

✅ Ενέργεια: 321KJ / 76Kcal
✅ Λιπαρά: 0,7g
✅ Κορεσμένα: 0,2g
✅ Υδατάνθρακες: 0g
✅ Σάκχαρα: 0g
✅ Πρωτεΐνες: 17,8g
✅ Αλάτι: 0,3g

---

Προτάσεις Μαγειρέματος:

🔹 Παραδοσιακός τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι και σκορδαλιά – ιδανικό για 25η Μαρτίου και όχι μόνο!
🔹 Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμύδι για ένα λαχταριστό αποτέλεσμα.
🔹 Μπακαλιάρος λεμονάτος στην κατσαρόλα με πατάτες και καρότα.
🔹 Ψητός μπακαλιάρος στο γκριλ με λαδολέμονο και μυρωδικά.
🔹 Μπακαλιάρος αλά κρεολέζα, με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και πιπεριές.
🔹 Fish & Chips, το κλασικό βρετανικό πιάτο με πατάτες τηγανητές.
🔹 Μπακαλιάρος με ρύζι και λαχανικά, μια υγιεινή πρόταση για ισορροπημένη διατροφή.

📌 Ιδέα! Δοκιμάστε το σε ένα μπακαλιαρόρυζο, προσθέτοντας σκόρδο, άνηθο και λεμόνι για μοναδική γεύση!

---

Στοιχεία Προϊόντος:

📦 Ζυγιζόμενο προϊόν: Η τιμή αφορά το κιλό. Η τελική τιμή ενδέχεται να διαφέρει μετά το ζύγισμα. Βάρος τεμαχίου 500-1000γρ.
❄️ Προϊόν κατάψυξης: Διατίθεται για αγορά από το κατάστημά μας ή με διανομή μέσω του δικού μας μέσου μεταφοράς.
🛒 Αγορά από το e-shop ή το κατάστημά μας: [Χάρτης]

---

Συνταγή για την 25η Μαρτίου:

Κλασικός Τηγανητός Μπακαλιάρος με Κουρκούτι & Σκορδαλιά 🐟🧄

Ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά πιάτα για την 25η Μαρτίου! Ο τραγανός μπακαλιάρος με αφράτο κουρκούτι συνδυάζεται υπέροχα με την αρωματική σκορδαλιά και δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε!

---

Υλικά για τον τηγανητό μπακαλιάρο:

✅ 500γρ. φιλέτο ξαρμυρισμένου μπακαλιάρου Ισλανδίας
✅ 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
✅ 100γρ. κορν φλάουρ
✅ 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
✅ 1 κουταλάκι αλάτι
✅ 1/2 κουταλάκι πιπέρι
✅ 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
✅ 330ml παγωμένη μπύρα
✅ Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

---

Υλικά για τη σκορδαλιά:

✅ 4-5 σκελίδες σκόρδο
✅ 3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο ή 2 μέτριες πατάτες βραστές
✅ 100ml ελαιόλαδο
✅ 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
✅ Χυμός από 1/2 λεμόνι
✅ Αλάτι & πιπέρι

---

Εκτέλεση:

🔹 Βήμα 1: Προετοιμασία του μπακαλιάρου
Εάν έχετε ακατέργαστο παστό μπακαλιάρο, πρέπει να τον ξαρμυρίσετε από την προηγούμενη μέρα, αλλά το φιλέτο ξαρμυρισμένο Ισλανδίας είναι ήδη έτοιμο! Τον κόβουμε σε κομμάτια (5-7 εκ. το καθένα).

🔹 Βήμα 2: Προετοιμασία του κουρκουτιού
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Σταδιακά προσθέτουμε την παγωμένη μπύρα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν λείο και παχύρρευστο χυλό.

🔹 Βήμα 3: Τηγάνισμα
Ζεσταίνουμε άφθονο λάδι σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Βουτάμε το μπακαλιάρο στο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσαφένιος και τραγανός από όλες τις πλευρές. Τον βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

🔹 Βήμα 4: Παρασκευή της σκορδαλιάς
Αν χρησιμοποιούμε ψωμί, το μουλιάζουμε σε νερό και το στύβουμε καλά. Αν χρησιμοποιούμε πατάτες, τις βράζουμε και τις λιώνουμε. Στο μούλτι, χτυπάμε το σκόρδο με το λάδι, το ξύδι και το λεμόνι, προσθέτουμε το ψωμί ή τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη σκορδαλιά.

🔹 Βήμα 5: Σερβίρισμα
Σερβίρουμε τον τραγανό μπακαλιάρο ζεστό, συνοδεύοντάς τον με τη σκορδαλιά και μια φέτα λεμόνι για ακόμα περισσότερη γεύση!

Καλή όρεξη και χρόνια πολλά! 🇬🇷 🎉