Χυλοπίτες λεπτές Λακωνίας 500γρ

Περιγραφή

Χυλοπίτες λεπτές Λακωνίας 500γρ

Πλασμένες με αγνά υλικά (γάλα, σιτάρι, αυγά), τυλιγμένες σε κόκκινη ή λευκή σάλτσα, και χιονισμένες με μπόλικο τυράκι, δένουν τέλεια με θαλασσινά και κρεατικά, παντρεύονται με όσπρια, γίνονται πεντανόστιμες θρεπτικές σούπες, αλλά και υπέροχες κρύες σαλάτες.

Εύπεπτες, με καταπληκτική  γεύση και ντελικάτη εμφάνιση. Παραδοσιακές λεπτές χυλοπίτες χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.

Οι χυλοπίτες είναι ίσως ένα από τα αρχαιότερα ζυμαρικά στη λεκάνη της Μεσογείου. Στην αρχαία Ελλάδα, γνωρίζουμε ότι οι νοικοκυρές έφτιαχναν το «λάγανον», μία στρογγυλή και λεπτή ζύμη από αλεύρι και νερό, την οποία, αφού στέγνωνε, τη θρυμμάτιζαν με τα χέρια και δημιουργούσαν ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις σημερινές χυλοπίτες. Δημιουργούν πανεύκολα, εντυπωσιακά πιάτα και είναι πεντανόστιμες ακόμη και σκέτες. Απολαύστε τες με ελάχιστο ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ή λίγο φρέσκο βούτυρο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για να αποπλανήσετε με χυλοπίτες, αλλά να καθίσετε στο τραπέζι μόνο με το άρωμα των σωστά μαγειρεμένων χυλοπιτών, το κυριότερο πράγμα είναι τα ζυμαρικά να είναι παραδοσιακά.

Συστατικά: 100% ελληνικό σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι, φρέσκα ελληνικά αυγά, γάλα και αλάτι.

Χρόνος βρασμού: 3 λεπτά.

Προσοχή, οι συνταγές που σας συστήνουμε, αναφέρονται σε χυλοπίτες χοντρές. Ο χρόνος βρασμού των λεπτών χυλοπιτών είναι 3 λεπτά. Παραπάνω θα λασπώσουν. Το ανακάτεμα στο βράσιμο γίνεται με σεβασμό, απαλά, επειδή είναι λεπτές και μπορεί να σπάσουν.

Συνταγές με χυλοπίτες:

ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

ΤΑΣ ΚΕΜΠΑΠ ΚΑΙ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΣΕ ΠΑΚΕΤΑΚΙΑ ΦΥΛΛΟΥ

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ