Πυρηνέλαιο Μοτάκης 1 λίτρο

Περιγραφή

Πυρηνέλαιο Μοτάκης 1Lt

Πυρηνέλαιο ονομάζεται το λάδι που λαμβάνεται από το υπόλειμμα του κυρίως ελαιόλαδου μετά από επεξεργασία του πυρήνα του ελαιόκαρπου.

Δεδομένου ότι ο πυρήνας της ελιάς περιέχει μίγμα πυρηνέλαιου (~5%), πυρηνόξυλου (~45%) και νερού (~50%), το πρώτο στάδιο παραγωγής είναι η ξήρανση σε κυλινδρικά ξηραντήρια με σκοπό την αφαίρεση της μεγαλύτερης ποσότητας του περιεχόμενου νερού.  Στη συνέχεια ακολουθεί η διαδικασία της εκχύλισης, προκειμένου να διαχωριστεί το λάδι από το υπόλοιπο μείγμα και, τέλος, ακολουθεί η διαδικασία της απόσταξης απ’ όπου λαμβάνεται το πυρηνέλαιο.

Το πυρηνέλαιο έχει σκούρο πράσινο ή καστανό χρώμα και χρησιμοποιείται κυρίως στη σαπωνοποιία, στο καντήλι, καθώς και για βρώση μετά από ειδική κατεργασία (ραφινάρισμα).

Το πυρηνέλαιο ΜΟΤΑΚΗΣ ,αποτελεί ένα εναλλακτικό ελαιόλαδο με απαλή γεύση. Κατάλληλο για όλες τις μαγειρικές χρήσεις.

Συνιστά λάδι κατάλληλο για μαγείρεμα, τηγάνισμα ή την μίξη σε σαλάτες. Είναι ελαφρύ και έχει ουδέτερη γεύση και άρωμα, με αποτέλεσμα να μην μεταλλάσσει την γεύση κατά την διάρκεια του μαγειρέματος. Επίσης, όταν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 240 βαθμούς, το πυρηνέλαιο δεν διασπάται. Ακόμα, συγκαταλέγεται στα ελαιόλαδα με την χαμηλότερη τιμή και προσφέρει την βέλτιστη αξία, σύμφωνα με το κόστος του.

Ειδικότερα, το πυρηνέλαιο χάρη στο σημείο καύσης του, μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί έως και 4 φορές, σε αντίθεση με τα λοιπά έλαια.

Τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία είναι διεθνώς γνωστά και αναγνωρισμένα. Έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα μονοακόρεστων «καλών» λιπαρών, τα οποία μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL) και τα τριγλυκερίδια. Επίσης, ανήκει στα έλαια με την χαμηλότερη αναλογία κορεσμένων «κακών» λιπαρών, τα οποία αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη. Αυτή η ευεργετική αναλογία λιπαρών είναι ίδια στο Πυρηνέλαιο και στο Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο.

Ωστόσο, το πυρηνέλαιο δεν είναι υποκατάστατο των παρθένων ελαίων. Αποτελεί, όμως, ένα αναβαθμισμένο υποκατάστατο άλλων ραφιναρισμένων ελαίων και λιπαρών, όπως το ηλιέλαιο, το καλαμποκέλαιο, το φοινικέλαιο και άλλων.