Καλαμπόκι Ποπ Κορν Αργεντινής χύμα

Περιγραφή

Καλαμπόκι Ποπ Κορν Αργεντινής χύμα

Το ποπ κορν είναι ένα σνακ που προέρχεται από καλαμπόκι συγκεκριμένων ποικιλιών. Το καλαμπόκι αποτελεί ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα δημητριακά ανά τον κόσμο και μαζί με το σιτάρι και το ρύζι είναι πολύ σημαντικές πηγές τροφής για τον άνθρωπο.

Το καλαμπόκι γενικώς είναι μια ευρέως διαδεδομένη τροφή παγκοσμίως, ωστόσο στην Ελλάδα ενώ υπάρχει παραγωγή χρησιμοποιείται κυρίως για ζωοτροφή. Παγκοσμίως πρώτη σε παραγωγή χώρα είναι οι ΗΠΑ, ενώ στο είδος που βγάζει ποπ κορν εξαγωγές κάνει και η Αργεντινή.

Είναι υγιεινό το ποπ κορν;

• Πρώτη ύλη του ποπ κορν είναι το καλαμπόκι, ένα από τα θρεπτικότερα σιτηρά. Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β, πλούσιο στις αντιοξειδωτικές ουσίες λουτεΐνη και ζεαξανθίνη οι οποίες προστατεύουν τα μάτια μας.
• Το ποπ κορν είναι μια τροφή ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα και πολύ υψηλές ποσότητες φυτικών ινών. Το σπιτικό ποπ κορν είναι ιδανικό σνακ, με μόλις 31 θερμίδες ανά κούπα.
• Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο ποπ κορν συνδέονται με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, βελτιωμένη πεπτική υγεία και μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.
• Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και την πεπτική υγεία.

Διατροφική Αξία Ποπ Κορν

Η διατροφική αξία του ποπ κορν εξαρτάται από τα υλικά που έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του!

Η υγιεινή εκδοχή του ποπ κορν περιέχει: 

Συστατικά	Μονάδα Μέτρησης	Ανά 100 γρ προϊόντος	Ανά 1 φλ (8 γρ)
Ενέργεια	Θερμίδες (Kcal)	387	31
Υδατάνθρακες	Γραμμάρια (g)	77,8	6,22
Πρωτεΐνη	Γραμμάρια (g)	12,94	104
Ολικά Λιπαρά	Γραμμάρια (g)	4,54	0,36
Φυτικές Ίνες	Γραμμάρια (g)	14,5	1,2
Νερό	Γραμμάρια (g)	3,32	0,27
Ασβέστιο	Μιλιγκραμ (mg)	7	1
Σίδηρος	Μιλιγκραμ (mg)	3,19	0,26
Μαγνήσιο	Μιλιγκραμ (mg)	144	12
Φώσφορος	Μιλιγκραμ (mg)	358	29
Κάλιο	Μιλιγκραμ (mg)	329	26
Νάτριο	Μιλιγκραμ (mg)	800	100
Ψευδάργυρος	Μιλιγκραμ (mg)	3,08	0,25
Θειαμίνη	Μιλιγκραμ (mg)	0,134	0,008
Ριβοφλαβίνη	Μιλιγκραμ (mg)	0,083	0,007
Νιασίνη	Μιλιγκραμ (mg)	2,308	0,185
Βιταμίνη Β6	Μιλιγκραμ (mg)	0,157	0,013
Φολικό οξύ	Μικρογραμμάρια (μg)	31	2
Βιταμίνη Α	Διεθνείς Μονάδες (IU)	196	16

Είναι όλα τα ποπ κορν υγιεινά;

Από τον πίνακα που είδαμε παραπάνω συμπεραίνουμε πως:  Ακόμη και αν φάτε τρία φλιτζάνια ποπ κορν, θα πάρετε κάτω από 100 θερμίδες και δεν θα ξεπεράσετε τα «επιτρεπόμενα» όρια υδατανθράκων, νατρίου και λιπαρών.

Πρέπει ωστόσο να ξέρετε ότι οι αριθμοί αυτοί μεταβάλλονται αμέσως, αν προσθέσετε βούτυρο, τυρί, καραμέλα ή άλλα συστατικά.

Ποπ κορν μπορούμε να βρούμε παντού. Από τα περίπτερα έως τον κινηματογράφο. Το ζήτημα όμως είναι ότι αυτά τα ποπ κορν περιέχουν αρωματισμένο βούτυρο. Νόστιμο ΝΑΙ. Υγιεινό ΟΧΙ.

Επιπλέον οι προσθήκες σε αλάτι, ζάχαρη, καραμέλα και άλλα αρωματικά και γευστικά που βάζουμε επάνω, μετατρέπουν το ποπ κορν από ευεργετικό σε δηλητήριο για τον οργανισμό.

Για παράδειγμα. Τρία φλιτζάνια ποπ κορν με βούτυρο, δίνουν 192 θερμίδες (δηλαδή διπλάσιες από το απλό ποπ κορν) και 15 γραμμάρια λίπους (πενταπλάσια ποσότητα από το απλό ποπ κορν).

Αν θέλετε λοιπόν να καταναλώνετε ποπ κορν με ασφάλεια και να ξέρετε τις θερμίδες που παίρνετε, φτιάξτε τα δικά σας χρησιμοποιώντας λίγο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.

Αν θέλετε και γαρνιτούρα χρησιμοποιήστε μέλι ή χαρουπόμελο ή μπαχαρικά, όπως πάπρικα καπνιστή.

Πως να το φτιάξετε:

Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα. Ρίχνετε 100γρ καλαμπόκι για ποπ κορν και το σκεπάζετε. Όταν το καλαμπόκι «σκάσει», βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνετε είτε αλάτι είτε ζάχαρη, είτε κάτι από αυτά που είπαμε παραπάνω.

Πηγή: mednutrition.gr

Σας ευχαριστούμε που μας διαβάζετε αυτήν την στιγμή. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο!