Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις «Δώρο Γης» 1kg

Περιγραφή

Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις «Δώρο Γης» 1Kg

Παράγεται από μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.

Πρόκειται για αλεύρι τύπου Τ 70% από μαλακά σιτάρια που χρησιμοποιείται στην οικιακή μαγειρική σαν αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική. Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Το αλεύρι που πάντα πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας, ιδανικό για κάθε χρήση, από ψωμί σε πίτσα, κουλουράκια ή κέικ είναι σίγουρο πως θα καλύψει όλες τις ανάγκες σας.

Το πόσο βασικό είναι το αλεύρι για τη ζαχαροπλαστική το διαπιστώνουμε όταν, απαριθμώντας τα είδη των γλυκισμάτων, βρίσκουμε ότι είναι ελάχιστες οι κατηγορίες που δεν το περιέχουν:

Κέικ, μπισκότα, κουλούρια, τσουρέκια, ζύμη για τάρτες και πίτες, παντεσπάνι, λουκουμάδες, ντόνατς, μπριός, γλυκά ψωμάκια, σφολιάτα, φύλλο, τηγανίτες.

Για όλα αυτά χρησιμοποιούμε το «αλεύρι για όλες τις χρήσεις» που, όπως δηλώνει και το όνομά του, είναι ιδανικό για κάθε είδους ζύμη και παρασκευή. Φτιάχνεται αποκλειστικά από σιτάρι, το μόνο δημητριακό που δίνει αλεύρι με δυνατότητα αρτοποίησης, χάρη σε μια πρωτεΐνη που περιέχει. Όταν αυτή ενυδατωθεί, μετατρέπεται σε μια μαλακή μάζα και δημιουργεί το πλέγμα γλουτένης. Σε αυτό το πλέγμα οφείλεται και το φούσκωμα του ψωμιού. Όλα τα άλλα είδη αλευριού (σικάλεως, καλαμποκιού κ.λπ.) χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με μια ποσότητα σιτάλευρου για να μπορέσει να δημιουργηθεί ζύμη.

Διατίθεται και σε συσκευασία 5 κιλών

Υπέροχη συνταγή με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Χαλβάς με αλεύρι

Υλικά

• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• Δυόμισι ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ποτήρια νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• Ένα ξύλο κανέλας
• Λίγες σταφίδες
• Λίγα καρύδια

Εκτέλεση

1. Βράζουμε 1-2 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και την κανέλα ίσα να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη.
2. Βράζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε προσεχτικά το αλεύρι να μην καούμε. Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα. ανακατεύοντας να σκουρύνει το αλεύρι.
3. Κατεβάζουμε λίγο από τη φωτιά, προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε. Βάζουμε πάλι λίγο στη φωτιά και αφού πιεί τα υγρά κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
4. Ρίχνουμε μέσα τα καρύδια και της σταφίδες ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψί 22 εκατοστά  και όταν κρυώσει ρίχνουμε λίγο ζάχαρη και κανέλα σκόνη.
5. Έτοιμος ο χαλβάς..

Πηγή συνταγής: cookpad