Πιπέρι λευκό άκοπο Βιετνάμ χύμα

Περιγραφή

Πιπέρι λευκό άκοπο Βιετνάμ χύμα

Το άσπρο ή λευκό πιπέρι είναι η καρδιά του καρπού του πιπερόδενδρου, ότι μένει δηλαδή όταν αφαιρείται η φλούδα που περιβάλλει τον καρπό. Γι’ αυτό και είναι πιο λείο από τα άλλα είδη πιπεριού. Έχει ιδιαίτερο άρωμα και αρκετά καυτερή γεύση και γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με σύνεση. Οι πιο συχνές χρήσεις του είναι σε λευκές σάλτσες, στο τζατζίκι, στη μπεσαμέλ, σε τυρόπιτες. Ταιριάζει επίσης και σε κοτόπουλα και πιάτα με θαλασσινά. Είναι ένα από τα συστατικά στο “Μείγμα 4 πιπεριών”

Έχει καλές ιδιότητες για τον οργανισμό καθώς βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέρια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, είναι θερμαντικό, τονωτικό και αντισηπτικό.

Το λευκό πιπέρι πρέπει να είναι πάντα η πρώτη επιλογή εάν η γεύση του πιάτου δεν θέλουμε να είναι πολύ πικάντικη. Πρέπει να προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή φρεσκοαλεσμένο.
Ένα τσάι με πιπέρι είναι δυνατό, αρωματικό και ζεσταίνει αποτελεσματικά το στομάχι.