Ούζο χύμα

Περιγραφή

Ούζο χύμα

Το γνωρίσαμε και το αγαπήσαμε κυρίως χάρη στους Μικρασιάτες πρόσφυγες αποσταγματοποιούς.

Ιδιαίτερες πατρίδες του θεωρούνται η Λέσβος και η ­Χίος, αλλά μακρόχρονη παράδοση έχει και η Βόρεια Ελλάδα. Από το 1989 το ούζο αποτελεί αναγνωρισμένο εθνικό προϊόν από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Η ονομασία «ούζο», δηλαδή, δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για άλλα ευρωπαϊκά ποτά.

Πηγή: vita.gr

Περιγραφή:

Στο γαλάζιο του Αιγαίου πελάγους έρχεται να προστεθεί το λευκό του γλυκάνισου. Ένας αρχαίος πολιτισμός. Ένα αλκοολούχο ποτό αποκλειστικά Ελληνικό.
Η λέξη ούζο είναι μια λέξη που δεν μεταφράζεται. Είναι ένα όνομα διακριτικό, κατά παράδοση, ενός αποστάγματος που η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Τις αρχές του πρέπει να τις αναζητήσουμε στην Αίγυπτο, απ’ όπου η απόσταξη πέρασε στην Ελλάδα. Αρχικός προορισμός η κατανάλωση στον ελληνικό χώρο, που τότε περιλάμβανε και τη Μικρά Ασία.

Οι εμπορικές δάφνες ήρθαν στη συνέχεια.

Το ούζο μας είναι ένα αλκοολούχο ποτό με άνισο που παράγεται παραδοσιακά και αποκλειστικά στην Ελλάδα.

Ιδιαίτερα μετά την κατοχύρωση της αποκλειστικής παραγωγής ούζου στην Χώρα μας, το παραδοσιακό μας ποτό προσφέρει δυνατότητες μεγάλης επιτυχίας στην διεθνή αγορά.

Η χαρακτηριστική μυρωδιά του, μας φέρνει σε μία διάθεση παρεΐστικη , με ψαρομεζέδες σε παραλίες Ελληνικές με καταγάλανα νερά.

Ξυπνάει μέσα μας τον Έλληνα τον γλεντζέ, που χαίρεται την κάθε στιγμή της ζωής του και που τον πόνο του θα τον πει με ένα ζεϊμπέκικο.

Το χαρακτηριστικά του καλού ούζου αποτυπώνονται στο τραγούδι

” Ούζο όταν πιεις
γίνεσαι ευθύς
βασιλιάς δικτάτορας, Θεός και κοσμοκράτορας
σαν το καλοπιείς
βρε θα ευφρανθείς
κι όλα πια στο κόσμο ρόδινα θε να τα δεις “.