Ποτά - οινοπνευματώδη

Αλκοολούχο ή οινοπνευματώδες, γενικά ονομάζεται οποιοδήποτε υγρό που περιέχει αλκοόλη. Συνηθέστερα όμως με τον προσδιορισμό αυτόν ονομάζεται το ποτό του οποίου συστατικό είναι η αιθυλική αλκοόλη (οινόπνευμα, CH3-CH2-OH). Τα αλκοολούχα ποτά ονομάζονται, επίσης, και οινοπνευματώδη και, λαϊκότερα, σπίρτα (από παραφθορά της λατινικής λέξεως spirit=οινόπνευμα).

Τύποι αλκοολούχων ποτών:

Ζυμούμενα

Παρασκευάζονται με αλκοολική ζύμωση αμυλούχου ή σακχαρούχου πρώτης ύλης. Τυπικοί εκπρόσωποι αυτού του τύπου ποτών είναι το κρασί και ο ζύθος (μπίρα). Ως συνέπεια του τρόπου παρασκευής τους, δεν έχουν την δυνατότητα να ανέβουν σε περιεκτικότητα άνω των 18 αλκοολικών βαθμών (σε υψηλότερες περιεκτικότητες αναστέλλεται η δράση των μυκήτων που προκαλούν την ζύμωση).

Αποσταζόμενα

Σε αυτό τον τύπο ποτών η αλκοολική ζύμωση της πρώτης ύλης ακολουθείται από απόσταξη σε ειδική συσκευή, τον αποστακτήρα (κοινώς αποκαλούμενη “καζάνι”). Χαρακτηριστικοί εκπρόσωποι τέτοιων ποτών είναι το τσίπουρο, το ούζο, η βότκα, το ουίσκι κ.ά.

Ηδύποτα

Τα ποτά αυτού του τύπου είναι εξ ολοκλήρου τεχνητής παρασκευής: Αναμιγνύονται προϋπολογισμένες ποσότητες αιθυλικής αλκοόλης, νερού, αρωματικών και χρωστικών υλών (τις περισσότερες φορές μη φυσικής προέλευσης) και γλυκαντικών ουσιών. Χαρακτηριστικός εκπρόσωπος αυτού του τύπου ποτών είναι τα διαφόρων τύπων λικέρ.

Πόσο πρέπει να πίνουμε;
Σε γενικές γραμμές, ένα άντε δύο ποτηράκια αλκοολούχου ποτού και μάλιστα οίνου, κάνουν καλό στην υγεία, ενώ παράλληλα έχουν μία επίδραση στον ψυχισμό του ατόμου που πίνει.
Έτσι θα δούμε πολλές φορές, ανθρώπους που «ξέφυγαν από το ένα ποτηράκι» , να έχουν διαφορετικές αντιδράσεις. Άλλος είναι χαρούμενος και γελάει, γενικά το διασκεδάζει και άλλος είναι λυπημένος και αντιδρά με κλάματα και στενοχώρια. Υπάρχουν και οι βίαιοι πότες.
Με λίγα λόγια ποτέ να μην ξεφεύγετε από την ποσότητα που αντέχετε, επειδή ότι κρύβετε μέσα σας το αλκοόλ θα το φέρει στην επιφάνεια.