Περιγραφή
Οίνος ερυθρός ημίγλυκος Νεμέας χύμα 1Lt
Οίνος αποτελούμενος από τις ποικιλίες, ΚΑΠΕΡΝΕ, ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ και ΜΕΡΛΩ. Η ελαφριά γλυκύτητα του ημίγλυκου Νεμέας και η απαλή γεύση του έρχεται από την οινοποίηση λιαστών σταφυλιών.
Περιγραφή:
ΚΑΠΕΡΝΕ: Στην Ελλάδα οι βασικότερες περιοχές που παράγουν Cabernet Sauvignon είναι η Βόρεια Ελλάδα και η Πελοπόννησος.
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε τανίνες και αλκοόλη, αλλά και η ένταση των αρωμάτων δρυός που συνήθως το χαρακτηρίζουν παίζουν σημαντικό ρόλο στο ταίριασμά του με το φαγητό. Ταιριάζει με φαγητά με κρεμώδεις, βαριές σάλτσες, καθώς και με λιπαρά πιάτα. Τα ψητά στην σχάρα γενικά αποτελούν εξαιρετικό συνδυασμό και είναι καλά συμβατό με κίτρινα τυριά.
ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ:
Το Αγιωργίτικο είναι ποικιλία εξαιρετικά παραγωγική, με σταφύλια σκουροκόκκινα, πυκνά και με μεσαίου μεγέθους ρώγες, πλούσια σε φαινολικά χαρακτηριστικά.
Τα αρώματα των φρέσκων κρασιών του Αγιωργίτικου είναι φρουτώδη, με άρωμα κυρίως κερασιού. ‘Όταν παλαιωθούν, αποκτούν ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, με κυρίαρχα αυτά των μπαχαρικών αλλά και του δενδρολίβανου.
Ταιριάζει άριστα με λιπαρά κρέατα, και πυκνές, κόκκινες σάλτσες, αλλά και με κυνήγι.
ΜΕΡΛΩ: Το Μερλώ δίνει κυρίως ερυθρά κρασιά αλλά και κάποια ροζέ. Οινοποιείται μόνο του αλλά συμμετέχει και σε αρκετά blend χαρίζοντας φρούτο και βελούδινες τανίνες.
Έχει έντονο χαρακτήρα μαύρων φρούτων όπως κεράσι και μούρο, καραμέλας αλλά και φυτικά στοιχεία ελιάς ή πιπεριάς στα κρύα κλίματα. Με την παραμονή στο βαρέλι αποκτά νότες βανίλιας, γλυκού καπνού και μόκας. Όταν παλαιώνει συμπληρώνουν το σύνολο αρώματα καφέ, χώματος, μανιταριού και πίσσας.
Συνδυάζεται με πάρα πολλά πιάτα διαφορετικού στυλ και κουζίνας. Ταιριάζει τέλεια με ελαφριά κρεατικά όπως χοιρινό και κοτόπουλο με διάφορες σάλτσες, αλλά ταιριάζει και με αρκετό φρούτα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές