Μίγμα Καρίνο για πουλερικά χύμα

Περιγραφή

Μίγμα Καρίνο για πουλερικά χύμα

Αν και έχει φτιαχτεί για συνταγές κοτόπουλου και γαλοπούλας ταιριάζει πάρα πολύ και στο χοιρινό. Το δοκιμάσαμε και σε μοσχάρι κατσαρόλας και ήταν πολύ πετυχημένο. Είναι το ιδανικό καρύκευμα για σουβλάκια κοτόπουλου, φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι ή στον φούρνο ή στα κάρβουνα, μπιφτέκια κοτόπουλου κ.α. Φτιάξτε μαρινάδα με λάδι, ή πασπαλίστε απ’ ευθείας το κοτόπουλο και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

Το καρίνο για κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικό μείγμα μπαχαρικών με το οποίο μπορούμε να μαρινάρουμε μερίδες κοτόπουλου, να πασπαλίσουμε και τρίψουμε ένα ολόκληρο κοτόπουλο πριν το βάλουμε στο φούρνο για να το κάνουμε ψητό, αλλά και να το ρίξουμε στην κατσαρόλα σε συνταγές για κοτόπουλο. Αποτελεί μια σίγουρη επιλογή με ισορροπημένες αναλογίες αρωματικών και γευστικών μπαχαρικών που ταιριάζουν με το κοτόπουλο αλλά και τη γαλοπούλα.

Το καρίνο είναι φυσικό μίγμα μπαχαρικών χωρίς συντηρητικά, για κοτόπουλα και άλλα πουλερικά. Χρησιμοποιείται και σαν μαρινάδα αλλά και στο μαγείρεμα. Ιδανικό και για μπάρμπεκιου.

Συστατικά: Σινάπι, πιπέρι, μπούκοβο, πάπρικα, σκόρδο, κόλιανδρο, κύμινο, δυόσμο και γλυκάνισο.

Συνταγή:

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο ολόκληρο
• 5 πατάτες μεγάλες κομμένες κυδωνάτες
• 2 κ.σ. καρίνο
• χυμό από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο
2. Του κάνουμε πολύ καλό μασάζ με το αλάτι και τα μπαχαρικά.
3. Ανακατεύουμε και τις πατάτες λίγο με τα μπαχαρικά.
4. Βάζουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες γύρω του σε ένα ταψί.
5. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
6. Ανακατεύουμε ελαφρά και ρίχνουμε ένα μπρίκι νερό από μία άκρη.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
8. Το αφήνουμε να ξεροψηθεί.

Σας ευχαριστούμε που μας διαβάζετε αυτήν την στιγμή. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο!