Μανιτάρια κατεψυγμένα Αίνος σε φέτες χύμα

Περιγραφή

Μανιτάρια κατεψυγμένα Αίνος σε φέτες χύμα

Το μανιτάρι είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο υλικό, που συγκεντρώνει πολλά πλεονεκτήματα. Δύο από αυτά είναι η ευκολία στη χρήση του και το γεγονός ότι διατίθεται όλο το χρόνο.

Τα μανιτάρια μπορούν να αναδείξουν πιάτα καθημερινά και ταυτόχρονα μπορεί να είναι ο άσος στο μανίκι σας  για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Μαγειρεμένα al crème, ψητά, σε ριζότο, γεμιστά ή σε στιφάδο είναι μερικές μόνο από τις γευστικές εκδοχές τους που σίγουρα θα κλέψουν την παράσταση!

Σημαντικό: Τα κατεψυγμένα μανιτάρια δεν τα ξεπαγώνουμε πρώτα, αλλά τα επεξεργαζόμαστε όπως τα φρέσκα.

Δείτε την διατροφική αξία των μανιταριών.

Επίσης δείτε. Μανιτάρια: Ιδιότητες και διατροφική αξία 

Μαγειρικές ιδέες:

1. Μακαρονάδα με λευκή σάλτσα μανιταριών νηστίσιμη

2. Σαλάτα ανάμικτων λαχανικών με μανιτάρια στο τηγάνι

Υλικά

1 κιλό ανάμικτα λαχανικά ΑΙΝΟΣ
1 φλ. ελαιόλαδο
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι ΑΙΝΟΣ
2-3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες
1-2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτική
3 κ.σ. ξίδι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν.
2. Τα στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
3. Πασπαλίζουμε από πάνω το σκόρδο και το μαϊντανό.
4. Χτυπάμε στο μπλέντερ το υπόλοιπο λάδι με τη σάλτσα ντομάτας και το ξίδι και περιχύνουμε τα ζεστά λαχανικά με τη σάλτσα.
5. Σερβίρουμε αμέσως.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!