Φυστίκι peanuts Αργεντινής ωμό χύμα

Περιγραφή

Φυστίκι peanuts Αργεντινής ωμό χύμα

Η πατρίδα του είναι το Περού, αλλά η καλλιέργειά του είχε ήδη εξαπλωθεί μέχρι το Μεξικό όταν έφτασαν οι κονκισταδόρες, που το έμαθαν ως tlalcacahuatl (στα γαλλικά είναι cacahuète). Ωστόσο, γρήγορα άρχισε να καλλιεργείται με επιτυχία και στον Παλαιό Κόσμο, τόσο στη Δυτική και την Βόρεια Αφρική, όσο και στην Ινδία, ενώ οι Πορτογάλοι έμποροι το έφεραν στην Κίνα ήδη τον 17ο αιώνα, και γι’ αυτό παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στην κινέζικη κουζίνα.

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε ένα συστατικό που ονομάζεται resveratrol το οποίο σύμφωνα με τελευταίες μελέτες έχει σημαντικές αντιγηραντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τα ωμά φιστίκια συμβάλλουν στη διατήρηση του ζαχάρου σε χαμηλά επίπεδα.
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη (βιταμίνη Β3 ), η οποία συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού, και  σε φυλλικό οξύ που επηρεάζει και μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση μας.
Σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
(10 peanuts=40 θερμίδες*)

 Πηγή: nutritiondata.com

Χορτοφάγοι και φιστίκια

Τα Φρέσκα φιστίκια (ανάλατα & άψητα) περιέχουν ένα άφθονο ποσό πρωτεϊνών, κάλιο, φώσφορο , σίδηρο, τρυπτοφάνη, βιταμίνη Β και βιταμίνη Ε.

Μια ποσότητα 100 γραμμαρίων νωπών φιστικιών έχει μεγαλύτερη αξία σε πρωτεΐνες, από μια μπριζόλα. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια θεωρούνται ως η βέλτιστη πηγή πρωτεϊνών για τα άτομα που δεν καταναλώνουν κρέας.

Χάρη στα συστατικά τους, τα φιστίκια συμβάλλουν στη σωστή αρτηριακή πίεση, και τη διάθεση. Επιπλέον, τα φιστίκια έχουν θετικές επιπτώσεις στην όραση.

Να μην ξεχνάμε όμως ότι είναι πλούσια σε λίπος (40-50%) και γι αυτό συχνά μεταποιούνται σε αραχιδέλαιο ή μαργαρίνη.

Διατροφική ανάλυση (ανά 100g)
Ενέργεια: 561 kcal
Λίπος: 48%
Μονοακόρεστα λίπη: 49% των ολικών λιπαρών
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: 29% των ολικών λιπαρών
Υδατάνθρακες: 8,3 g
Φυτικές ίνες: 10,9 g
Πρωτεΐνες: 26,0 g

ΠΗΓΗ: 1400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ

Αξίζει να επισημανθεί ότι επειδή οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή θερμιδική αξία πρέπει να προσέχουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε ημερησίως, ιδιαιτέρως αν ακολουθούμε διατροφή με στόχο την απώλεια βάρους.

Παρόλο που δεν ανήκουν στους ξηρούς καρπούς έχουν παρόμοιο διατροφικό προφίλ. Οι αλλεργίες στα φιστίκια, είναι όλο και πιο συχνές, και μπορεί να έχουν άσχημη εξέλιξη, οπότε να προσέχετε αρκετά εάν πιστεύετε ότι είστε αλλεργικοί στα φιστίκια.

Σας ευχαριστούμε που μας διαβάζετε αυτήν την στιγμή. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο!