Περιγραφή
Φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής Χαλκίδας
Το αυγό είναι ένα από τα βασικότερα είδη της καθημερινής μας διατροφής. Με πολλούς διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αλλά και ως βασική πρώτη ύλη στην παραγωγή πολλών και διαφορετικών φαγητών, γλυκών και εδεσμάτων, το αυγό είναι από τα πλέον ευρέως διαδεδομένα διατροφικά είδη τόσο στην Ελλάδα όσο και στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που το καθιστούν απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή
Γενικά:
- Αποτελεί αναντικατάστατη φυσική τροφή και περιέχει τα απαραίτητα συστατικά για πλήρη και ισορροπημένη δίαιτα μικρών και μεγάλων
- Θεωρείται το τέλειο «προϊόν» της φύσης με μοναδική βιολογική αξία γιατί κυριολεκτικά εμπεριέχει ζωή, την οποία τρώγοντας διοχετεύουμε εντός μας! Σε τούτο ξεχωρίζει από όλες τις άλλες τροφές, εκτός από το γάλα
- Είναι εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών (ασπράδι) και καλύπτει το 11% της αναγκαίας ημερήσιας κατανάλωσης.
- Περιέχει όλα τα αναγκαία αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός με αποτέλεσμα η θρεπτική του αξία να είναι αναμφισβήτητη, ιδιαίτερα όσον αφορά στην ανάπτυξη των παιδιών.
- Επίσης περιέχει τις βιταμίνες A, B, E, και D, εντελώς απαραίτητες στη καθημερνή διατροφή μας.
- Είναι χρήσιμο ως πηγή τριών σπουδαίων μετάλλων: σιδήρου, ασβεστίου και ιωδίνης.
- Περιέχει ουσιώδη ιχνοστοιχεία στα οποία συμπεριλαμβάνονται φώσφορος, ψευδάργυρος, χρώμιο και σελήνιο
- Έχει ενεργειακή αξία μόλις 80 θερμίδων. Μια ομελέτα δύο αυγών με ελαιόλαδο (πάντα), μία σαλάτα, ψωμί και φρούτο αποτελούν ένα πλήρες ισορροπημένο γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας, χαμηλών θερμίδων και πάμφθηνο.
- Για πολλά χρόνια θεωρείτο « ένοχο» λόγω της περιεκτικότητας του σε χοληστερίνη ( στον κρόκο μόνο). Επιστημονικές έρευνες σε παγκόσμιο επίπεδο απενεχοποίησαν το αυγό και αποκατέστησαν τη φήμη του. Ο υγιής άνθρωπος που καταναλώνει λίγα λιπαρά καλής ποιότητας (από ψάρια, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο) και αρκετά αμυλώδη (όσπρια, ρύζι, σιτηρά ολικής άλεσης, πατάτες), φρούτα και λαχανικά δεν έχει κανένα λόγο ν φοβάται τα αυγά.
- « Ένα αυγό τη μέρα για μία καλή υγεία» είναι η τάση που ισχύει σήμερα για τα παιδιά.
Με βάση τις οδηγίες του ΕΦΕΤ μεταξύ άλλων πρέπει να προσέχετε πάντα:
- Για τη καλή συντήρηση των αυγών που αγοράζετε μην τα πλένετε αλλά διατηρήστε τα σε δροσερό χώρο.
- Τα αυγά μπορούν να πωλούνται ως «extra» ή «extra φρέσκα» μόνο μέχρι την έβδομη ημέρα από τη συσκευασία τους ή την ένατη ημέρα μετά την ωοτοκία.
- Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με τη φυλής της ωοπαραγωγού όρνιθας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.
- Ο χρωματισμός του κρόκου εξαρτάται από τη διατροφή και δεν επηρεάζει τη θρεπτική και βιολογική αξία του αυγού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.