Κανέλα Ινδονησίας άκοπη 8cm χύμα

Περιγραφή

Κανέλα Ινδονησίας άκοπη 8cm χύμα

Η κανέλα κασσία προέρχεται από τον φλοιό του δέντρου που φυτρώνει στη μεσημβρινή Κίνα και την Ινδονησία.

Τα μασούρια της κασσίας είναι σκληρά έχουν χρώμα κοκκινωπό και έχουν πικάντικη γεύση και είναι αυτή που κυρίως βρίσκεται στην αγορά, λόγω της χαμηλής τιμής της.

Ιδιότητες:

• Διάφορα συστατικά της κανέλας έχουν ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων και μυκήτων.
• Για τον λόγο αυτό, η κανέλα χρησιμοποιείται ως υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως σε αυτά που περιέχουν ωμά τρόφιμα.
• Συμπεριλαμβάνεται ως κύριο συστατικό σε συνταγές για μίγματα μπαχαρικών, ποτά και λικέρ,  καφέδες και αναψυκτικά, γλυκά, κρέατα, κιμάδες.
• Η κινναμαλδεΰδη έχει μελετηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων.
• Παράλληλα, της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα στοιχεία που έχουμε σε σχέση με την επίδραση της κανέλας στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου.
• Η κανέλα καθυστερεί τον χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής.
• Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα καταδεικνύουν μια σημαντική επίδραση της κανέλας στην ευαισθησία των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο ακόμη περισσότερο τον γλυκαιμικό έλεγχο.
• Η κανέλα βοηθά σε πεπτικές διαταραχές.
• Δρα κατά της δυσκοιλιότητας
• Έχει θερμαντικές ιδιότητες (οι κομπρέσες με κανέλα ανακουφίζουν αρθριτικούς και ρευματικούς πόνους).
• Τέλος, επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η μυρωδιά και η γεύση της κανέλας μπορούν να ενεργοποιήσουν εγκεφαλικά κέντρα που σχετίζονται με τη νοητική λειτουργία.

Δες παρακάτω κάποιες ιδέες:

• Φτιάξε ένα ρόφημα με ζεστό νερό, λεμόνι, μέλι και ένα ξυλάκι κανέλας.
• Ετοίμασε ένα ρόφημα πράσινου τσαγιού και ρίξε ένα ξυλάκι της στην κούπα σου την ώρα που το πίνεις.
• Ρίξε λίγη τριμμένη κανέλα σε ρυζόγαλο, γιαούρτι με μέλι, μούσλι με δημητριακά.
• Ετοίμασε ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Βάλε ένα ξυλάκι της μέσα σε κάθε κούπα και απόλαυσε!
• Χρησιμοποίησε την σε στιφάδο, μουσακά, κανελόνια, σουτζουκάκια, κιμά για σπαγγέτι, κοκκινιστές σάλτσες.

Συμβουλή:

Την κανέλα πρέπει να αποφεύγουν οι γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη και ιδιαίτερα το αιθέριο έλαιο της κανέλας, γιατί είναι διεγερτικό της μήτρας.