Πλοκάμια Θράψαλου Ειρηνικού Large 1 κιλό

7,30 με ΦΠΑ

Πλοκάμια Θράψαλου Ειρηνικού Large 1 κιλό. Τα πλοκάμια από το θράψαλο  είναι εξαιρετικά τρυφερά και νόστιμα. Αγαπημένη λιχουδιά της θάλασσας για μικρούς και μεγάλους.

Περιγραφή

Πλοκάμια Θράψαλου Ειρηνικού Large 1 κιλό

Τα πλοκάμια από το θράψαλο  είναι εξαιρετικά τρυφερά και νόστιμα. Προέρχονται από το κεφάλι του θράψαλου και μπορούμε να το μαγειρέψουμε όπως το χταπόδι.

Το θράψαλο είναι η αγαπημένη λιχουδιά της θάλασσας για μικρούς και μεγάλους.

Μπορείτε ένα τα απολαύσετε στα κάρβουνα, μαγειρευτά, τηγανητά ακόμα και στον φούρνο.

Το θράψαλο ανήκει στα κεφαλόποδα, μαλάκια. Έχει μήκος συνήθως γύρω στα 30 εκατοστόμετρα αλλά μπορεί να φτάσει και το 1 μέτρο. Χαρακτηρίζεται από εσωτερικό όστρακο, μακρόστενο σώμα και τριγωνικές απολήξεις που λειτουργούν ως πτερύγια, μικρότερα των άλλων καλαμαριών, που συνεχίζονται στο πίσω μέρος του σώματος. Διαθέτει δέκα βραχίονες. Ζει σε αμμώδεις βυθούς.

Συνταγές με πλοκάμι θράψαλου

Πλοκάμι θράψαλου ξιδάτο.

Πλοκάμια θράψαλου ξιδάτο
Ο μεζές της τσικουδιάς.

Υλικά:

Εκτέλεση:

  1. Ξεκινάμε βάζοντας πρώτα το πλοκάμι σε κατσαρόλα. Το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξίδι και το κρασί. Ρίχνουμε μέσα το δαφνόφυλλο και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 40΄ ή έως ότου μαλακώσει.
  2. Όταν μαλακώσει, το βγάζουμε σε πιατέλα. Ζεστό όπως είναι το πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε μπουκιές.
  3. Το βάζουμε σε γυάλινο σκεύος και το περιχύνουμε με τα ζουμιά του. Ανακατεύουμε με προσοχή και το διατηρούμε στο ψυγείο.
  4. Όταν το σερβίρουμε, το περιχύνουμε με ωμό ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ξίδι.

Πλοκάμι θράψαλου στα κάρβουνα

Πλοκάμια θράψαλου στα κάρβουνα

Δεν υπάρχει ωραιότερος μεζές από το πλοκάμι θράψαλου στα κάρβουνα. Ειδικά εκείνη η σγουρή ουρά στην άκρη του είναι η απόλυτη γεύση και ο τέλειος μεζές για το ούζο. Πως μπορείτε να  πετύχετε το θράψαλο στα κάρβουνα να είναι ζουμερό και μαλακό;

Ας το δούμε:

  1. Για αρχή έχουμε ξεπαγώσει και έχουμε αφήσει τα πλοκάμια να στραγγίζουν.
  2. Ανάβουμε τα κάρβουνα και τα αφήνουμε να χωνέψουν. Δεν θα πρέπει να υπάρχει εμφανής φωτιά. Η θράκα θα πρέπει να είναι δυνατή. Το χέρι μας θα πρέπει να αντέχει πάνω από τα κάρβουνα περίπου 5 δευτερόλεπτα, όχι παραπάνω και σε απόσταση 10 εκ. περίπου.
  3. Πριν ψήσουμε τα πλοκάμια θα πρέπει να έχουμε περάσει τις σχάρες μας με λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για να μη μας κολλήσουν.
  4. Δεν γυρίζουμε κάθε λίγο και λιγάκι τα πλοκάμια. Ψήνουμε περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Πλοκάμια θράψαλου κρασάτα:

Πλοκάμια θράψαλου κοκκινιστά

Υλικά:

Εκτέλεση:

  1. Κόβουμε τα πλοκάμια σε μικρότερα κομμάτια.
  2. Βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
  4. Ρίχνουμε τα πλοκάμια και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν για 5 λεπτά.
  5. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  6. Ρίχνουμε τις ντομάτες κονκασέ και τον πελτέ.
  7. Προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι και αν χρειάζεται λίγο νερό να τα σκεπάζει.
  8. Σκεπάζουμε με το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 20 λεπτά.

Σερβίρεται με ρύζι, ζυμαρικά ή με πατάτες τηγανητές.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ με την παρέα σας.!!!

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1.20 kg
Brand name

Άλλες πληροφορίες:

Επιπάγιο 15%, Συσκευασία 2 τεμαχίων, Προϊόν ζυγιζόμενο. Η τελική τιμή εξαρτάται από το βάρος.

Back to Top