Γλυκάνισος αστεροειδής Κίνας χύμα

1,002,50

Γλυκάνισος αστεροειδής Κίνας χύμα. Το αστέρι της γεύσης και της υγείας. Ο Γλυκάνισος είναι ένα βότανο, υπερόπλο της καλής υγείας. Επίσης είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος στη ζαχαροπλαστική αφού δίνει άλλη νότα στα γλυκά. Τέλος μη ξεχνάτε ότι από γλυκάνισο παρασκευάζεται το ούζο και το τσίπουρο.

Εκκαθάριση

Περιγραφή

Περιγραφή:

Μπαχαρικό με σχήμα αστεριού και έντονη γεύση γλυκάνισου με καταγωγή από την Άπω Ανατολή και τη νότια Ασία. Διατίθεται ολόκληρος ή σε σκόνη. Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο, πάπια, ρύζι, όπως επίσης και με τον καφέ και το τσάι. Αποτελεί βασικό συστατικό του μείγματος 5 μπαχαρικών (five spice).

Επιπλέον, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται ιδιαίτερα σε λικέρ αλλά και στη μαγειρική σε πιάτα με κρέας, ενώ κατέχει ιδιαίτερα θέση στην κινέζικη, την ινδική και την ινδονησιακή κουζίνα.

Ρίξτε 1-2 αστεράκια στα γλυκά του κουταλιού, σε σιρόπια,  σε μαρμελάδες, σε όλα τα κοκκινιστά φαγητά σας, σάλτσες κοκκινιστές, σε όλα τα όσπρια, στα ρύζια, σε σούπες.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

  • Ο σπόρος του αλλά και το λάδι του χρησιμοποιούνται για να απαλύνουν τα ενοχλητικά συμπτώματα των στομαχικών διαταραχών.
  • Επίσης μελέτες έχουν βρει ότι καταπραΰνει από τις ενοχλητικές καούρες και τα διάφορα πεπτικά προβλήματα.
  • Ταυτόχρονα το ρόφημα από γλυκάνισο κάνει καλό στην καταρροή ενώ λειτουργεί ως αποχρεμπτικό, ως διουρητικό αλλά και ως διεγερτικό της όρεξης.
  • Μια ακόμη χαρακτηριστική χρήση του είναι ότι αυξάνει τη ροή του γάλατος κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
  • Νεότερες μελέτες έδειξαν το ρόφημα από γλυκάνισο καταπραΰνει τα συμπτώματα της δυσμηνόρροιας ενώ διευκολύνει τον τοκετό .
  • Από την άλλη πλευρά οι άνδρες χρησιμοποιούν γλυκάνισο, για τη θεραπεία των συμπτωμάτων της “ανδρικής εμμηνόπαυσης “.
  • Άλλες χρήσεις του περιλαμβάνουν τη θεραπεία των επιληπτικών κρίσεων, την αντιμετώπιση διαταραχών του ύπνου ( αϋπνία ), το άσθμα και την δυσκοιλιότητα .
  • Ο γλυκάνισος όμως έχει ευεργετικές ιδιότητες για την ριζική αντιμετώπιση της ψωρίασης.
  • Μερικοί άνθρωποι απλώνουν γλυκάνισο απευθείας στο δέρμα για τη θεραπεία της ψώρας και της ψωρίαση .
  • Στα τρόφιμα χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία. Έχει μια γλυκιά, αρωματική γεύση που μοιάζει με τη γεύση της μαύρης γλυκόριζας.

Προσοχή όμως γιατί σε κάποια άτομα ο γλυκάνισος μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ενώ θα πρέπει να αποφεύγεται η υπέρ κατανάλωση του.

Πηγή: iatropedia

Προετοιμασία:

Ρίχνεται σ’ ένα δοχείο, 1 ποτήρι νερό και1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γλυκάνισο (ή ένα “αστεράκι”).

Βράζετε για 5 – 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένο το δοχείο με ένα πιατάκι.

Τραβάτε από την φωτιά και το αφήνετε λίγο να χλιαρύνει.

Στραγγίζεται και πίνεται.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Επιλέξτε βάρος:

50γρ, 100γρ, 250γρ

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Γλυκάνισος αστεροειδής Κίνας χύμα”